Estouffade saumon et fenouil cookeo
  • PlatPlat principal
  • CuisineCuisine Méditérranéene
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Temps de Cuisson
4minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Temps de Cuisson
4minutes
Ingrédients
  • 300g Saumon (2 pavés)
  • 200g Fenouil émincé
  • 100g Carottes, en rondelles
  • 1cas Huile d’olive
  • 10 Baies roses
  • 1pinc Aneth fraîche hachée
  • 10cl Fumet de poisson
  • sel
Instructions
  1. Verses l’huile dans la cuve, précchauffage
  2. Faire revenir le fenouil et les carottes
  3. Arrêter de dorer
  4. Déposer sur le dessus les dos de saumon, salés et poivrés aux baies roses
  5. Recouvrir du fumet
  6. Laisser cuire
  7. Ajouter la crème au fenouil et l’aneth haché