Risotto aux girolles avec cookeo
  • PlatEntrée
  • CuisineCuisine Méditérranéene
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Temps de Cuisson
6minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Temps de Cuisson
6minutes
Ingrédients
  • 100g Riz arborio pour risotto
  • 30g Échalotes émincées
  • 20cl Filet de marquereau
  • 3cl Vin blanc
  • 100g Girolles
  • 1cas Mascarpone
  • 1cas Parmesan râpé
  • 1/2cas Persil haché
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Verser la moitié de l’huile dans la cuve
  2. Préchauffer
  3. Dorer les girolles dans l’huile
  4. Retirer
  5. Mélanger jusqu’à nacrer le riz
  6. Arrêter de dorer
  7. Ajouter l’eau, le vin blanc et les girolles
  8. Assaisonner
  9. Laisser cuire
  10. Ajouter le mascarpone
  11. Mélanger et terminer par le parmesan